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Taco con Crackets®

Taco con Crackets®

Ingredientes

3 oz
8 oz Ground beef
1 chili Chipotle in adobo sauce finely chopped
3 Cloves Garlic
1 Tablespoon Onion
1/2 cup Tomato paste
1/2 cup Refried beans
1 Tablespoon Salt
1 Tablespoon Black pepper
1 Tablespoon Cumin
1 cup Vegetable oil
1 cup Green bell pepper
1 cup Chicken stock
Iceberg lettuce to taste
Tomato to taste
Sour cream to taste
Cheddar cheese to taste

Instrucciones

  • 1
    Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Añade la carne picada, la cebolla, los pimientos, el ajo, el comino, la pimienta negra y la sal y saltea hasta que se doren.
  • 2
    Añada la pasta de tomate, el chipotle en adobo y cocine durante 2 minutos. Agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento hasta que se reduzca en dos terceras partes, mezcle los frijoles refritos y ajuste la sazón.
  • 3
    Corte las Crackets® por la mitad con un cuchillo de sierra, agrega la carne guisada y los frijoles en las Crackets® y sirva como pequeños tacos. Cubra con lechuga iceberg en juliana, tomate en cuadritos, crema agria y queso cheddar si lo desea.