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Ceviche Caliente de Trucha con Saladitas

Ceviche Caliente de Trucha con Saladitas

Ingredientes

1 tablespoon Diced celery
1 tablespoon Diced onion
1 cloves Garlic
1/2 cup Lime juice
1 teaspoon Pickled jalapeño
1/2 tablespoon Salt
1 lb Trout
1 tablespoon Red onion
2 tablespoon Cilantro
1 teaspoon Olive oil
3 tablespoon Diced mango
6 oz

Instrucciones

  • 1
    En una licuadora procesa el apio, la cebolla, el ajo, el jalapeño en vinagre, el jugo de limón y la sal hasta que quede suave. Pase por un colador y refrigere.
  • 2
    Corte el pescado en cubos grandes y sazone con sal y pimienta. En una sartén caliente, dore el pescado por todos los lados.
  • 3
    En una cacerola pequeña, caliente suavemente la mezcla de limón durante unos 5 minutos y mezclarla con el pescado dorado.
  • 4
    Adorne con cilantro picado, cebolla roja en rodajas y mango en cubos.
  • 5
    Sirva el ceviche inmediatamente con galletas Saladitas.