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1
Procese los Chokis® en un procesador de alimentos sólo hasta hacer una migaja.
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2
Tamice la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.
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3
Mezcle la mantequilla y el azúcar en una batidora eléctrica a velocidad media, raspando el tazón cuando sea necesario. Añada los ingredientes secos tamizados, las chispas de chocolate y las migajas de Chokis® a velocidad baja hasta que se incorporen
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4
Forre una bandeja poco profunda con papel encerado.
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5
Derrita el chocolate con la mantequilla sobre un baño María sin dejar que la mezcla sobrepase los 110 °F. Retire del calor y deje reposar a temperatura ambiente.
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6
Combine los huevos, el azúcar y la vainilla y bátalos en una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que estén espesos y tengan un color claro,
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7
Incorpore un tercio de la mezcla de huevos a la mezcla de chocolate para aligerarla, y luego incorpore el resto de la mezcla de huevos. Agregue suavemente la harina y las nueces.
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8
Vierta la masa de brownie en el molde con papel encerado y encima ponga trozos de masa de galleta hasta cubrir la superficie
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9
Hornee a 356 °F por 40 minutos o hasta que esté firme al tacto y tenga un aspecto dorado.
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10
Deje enfriar en el molde por unos minutos, después retire del molde y retire el papel encerado, termine de enfriar en una rejilla antes de cortarlo.
