Escabeche de Mar con Saladitas
Escabeche de Mar con Saladitas
Ingredientes
| 178 gramos |
Saladitas Gamesa® |
| 16 oz |
Tilapia |
| 3/4 taza |
Aceite de oliva |
| 1 cucharadita |
Pimienta negra entera |
| 1 diente |
Ajo |
| 1/2 taza |
Cebolla cortada en cubos |
| 1/2 taza |
Agua |
| 2 cucharaditas |
Sal |
| 200 gramos |
Zanahoria |
| 1/4 taza |
Vinagre de vino blanco |
| 1 |
Limón amarillo |
| 1 cucharadita |
Tomillo |
| 3 hojas |
Laurel |
| 1/2 Cucharada |
Paprika |
| 1 |
Chile Jalapeño |
Instrucciones
-
1
Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.
-
2
Añada la cebolla, la pimienta negra y el jalapeño, deje que se cocinen durante 3 minutos y añada el agua, el vinagre y la sal.
-
3
A continuación, añada las zanahorias, la tilapia, el limón en rodajas y los aromáticos (ajo, tomillo, laurel, pimentón). Dejar hervir unos 5 minutos y retirar del fuego para que se enfríe completamente
-
4
Ponga el pescado en escabeche a frascos esterilizados y cúbralo completamente con aceite. Servir frío y disfrutar con galletas Saladitas.
