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Camarón Crujiente con Saladitas Estilo Baja

Camarón Crujiente con Saladitas Estilo Baja

Ingredientes

170 gramos Saladitas Gamesa®
450 gramos Camarón U15
2 tazas Harina
1 taza Cerveza clara o agua mineral
1 Cucharada Mostaza
1 cucharadita Ajo en polvo
1 cucharadita Pimienta negra
1/2 cucharadita Orégano seco
1/2 cucharadita Comino
3.78 Litros Aceite vegetal
1 cucharadita Sal

Instrucciones

  • 1
    En un procesador de alimentos mezcle las galletas Saladitas para hacer una miga fina.
  • 2
    Caliente el aceite a 347 °F en una olla profunda y pesada o en una freidora.
  • 3
    Para limpiar los camarones, quíteles el caparazón y córtelos con un cuchillo mondador y raspe la vena; haga un corte más profundo para limpiarlos por completo.
  • 4
    En un tazón grande, mezcle 1 taza de harina para todo uso, la mostaza, el ajo en polvo, la pimienta negra, el orégano, el comino y la cerveza ligera; bata todo para hacer la masa. No mezcle demasiado.
  • 5
    Pase ligeramente los camarones en el resto de la harina. Tome los camarones por la cola, sumerja en la masa y cúbralos con las migas de galletas Saladitas. Fría inmediatamente hasta que estén crujientes y ligeramente doradas.
  • 6
    Escurra los camarones en papel de cocina y sírvalas inmediatamente.