Ceviche Caliente de Trucha con Saladitas
Ceviche Caliente de Trucha con Saladitas
Ingredientes
| 1 Cucharada |
Apio picado |
| 1 Cucharada |
Cebolla picada |
| 1 Diente |
Ajo |
| 1/2 taza |
Jugo de limón |
| 1 cucharadita |
Jalapeño en vinagre picado |
| 1/2 Cucharada |
Sal |
| 454 gramos |
Trucha |
| 10 gramos |
Cebolla morada |
| 2 Cucharadas |
Cilantro |
| 1 cucharadita |
Aceite de oliva |
| 3 Cucharadas |
Mango cortado en cubos |
| 170 gramos |
Saladitas Gamesa® |
Instrucciones
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1
En una licuadora procesa el apio, la cebolla, el ajo, el jalapeño en vinagre, el jugo de limón y la sal hasta que quede suave. Pase por un colador y refrigere.
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2
Corte el pescado en cubos grandes y sazone con sal y pimienta. En una sartén caliente, dore el pescado por todos los lados.
-
3
En una cacerola pequeña, caliente suavemente la mezcla de limón durante unos 5 minutos y mezclarla con el pescado dorado.
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4
Adorne con cilantro picado, cebolla roja en rodajas y mango en cubos.
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5
Sirva el ceviche inmediatamente con galletas Saladitas.
